だし巻き玉子重意識の丼

TheTIme
安住アナが大阪から中継！

#だし巻き玉子専門店百花
#だし巻き玉子重 が美味しそう！

暫くは人気で並ぶだろうし、四天王寺に行く予定も無し。
作ってみよう！

キッコーマンの白だしがある
(いつもはヤマキ派だけど値段かな？買ってた)
公式レシピより
#究極やわらかだし巻きたまご
（鈴なり　村田明彦氏）

たまご三個使います！
このご時世贅沢✨
お店は何個か知らないけど😅

お店の人の作り方を意識して、気泡を潰しつつ、巻かずに半分に折る感じで。
まあまあの仕上がり。

お店では蒲焼きのタレを使ってるらしく、若桜で鯖寿司買った時の丼のタレが余っていたので使用。
焼鯖重にも使ってあった、蒲焼き風だけどサラッとしたタレ、市販品みたい。

彩りにネギを乗せて。
お店では、3種トッピングが選べるみたい。
納豆やきざみのり、チーズ等。

自作のたくあん、インスタント具沢山味噌汁、お茶を添えて。

お店風にスプーンでいただきます🙏
焼きたては温かくて、だし汁がしみ出て美味しい🥰
お店では〆にだし汁も提供され、出汁茶漬けとして食べられるそうです。

四天王寺茶屋のわらびもちも美味しそうだったけど、、わらびもち粉を買えば再現出来るのかな？
しゃもじで混ぜまくってトロトロに仕上げてた。

鶴橋のキムチサンドも作りたいけど、今はキュウリが高くて買っていなくて🥒

#だし巻き #だし巻き卵 #だし巻き玉子 #再現料理 #egg #玉子焼き #だし巻き玉子丼 #たまご好き #自家製たくあん #料亭の味の味噌汁