🇪🇸炊飯器でパエリア🥘

ユウキ食品さんの調味料が届きました
今回はスペイン🇪🇸がお題。


届いたのはスパイス21、マヨルカ島の塩（プレーン）、完熟赤胡椒（粗挽き）の3種類

タパスソースやパエリアの素など、もっとスペインを全面に出した調味料が来るのかと思っていたら、ちょっと違った💦

私にとってはこの３つはスペインというよりも、日常的に使っている基本調味料なのです。

ユウキさんの調味料の中でも、SDの皆さんに私がお勧めしたい調味料ばかりです。

さて、お料理はパエリアです🥘
今回は炊飯器で作る炊き込みご飯方式。

冷凍のシーフードミックス以外はアルモンデで作りました。

味付けはユウキさんのパエリアの素があると思っていたら、もう無くなってたので、似た感じのブイヤベースの素をベースに使用しました

スパイス21とマヨルカ島の塩で味を整え、色付けに少しターメリックを使いました（家にサフランがなかったので）

まあ、サフランはブイヤベースの素に入っているので、あとは色だけ着けばいいのです

ブイヤベースの素には野菜や魚介類の美味しさが沢山詰まっているので、ほぼこれだけで良いのですが、追加で万能選手のスパイス21とマヨルカ島の塩を使う事で味をしっかりと安定させました

香りの良い完熟赤胡椒は炊き上がってから仕上げに加えました

パエリア鍋で作るのも勿論美味しいですが、お手軽な炊き込みご飯バージョンも美味しかったですよ〜


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