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手料理
- 2025/12/14
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コチジャン&サムジャンで韓国風よだれ鶏
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 鍋に鶏がらスープを入れて、ネギ、なつめ、生姜、鷹の爪、塩を加えて沸騰させて、火を止めて鶏胸肉を入れて40分置く。
- 2
- 鶏胸肉を取り出して、もう一度沸騰、火を止めて鶏胸肉を入れて40分置く。
- 3
- 鶏胸肉を入れたまま沸騰しないよう温めて火を止めて冷めるまで置く。
- 4
- 指で押して固くなっていたらラップに包んで冷蔵庫へ。
- 5
- ボールに鶏胸肉を漬けていたスープを大さじ半分〜1を入れ、コチジャン、サムジャン(8：2)ラー油、醤油で味を整えたら白胡椒とみじん切りのネギを加える。
- 6
- 下茹でした塌菜と盛り付けたらタレをかける。
ポイント
した鶏胸肉にコチジャンとサムジャンのタレで、韓国風のよだれ鶏に！
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栃倉 直人#おつまみ #ユウキ食品 #ユウキ食品&マコーミック #世界の食卓探検隊##世界の食卓探検団#よだれ鶏#韓国調味料#コチジャン#サムジャン#前菜
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