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手料理
- 2017/12/17
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ミルクマドレーヌ
レシピ
作り方
- 1
- ボールに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて湯煎にあてながら、泡立て器で砂糖が溶けきるまで混ぜる。人肌程度に温まればOK
- 2
- 蜂蜜を加え混ぜる。
- 3
- 牛乳、バニラオイルを加え混ぜ、クリープも加えて混ぜる。
- 4
- 薄力粉とBPを合わせて振るいながら加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
- 5
- バターをレンジで40秒〜50秒チンして溶かし、3回くらいに分けて④に加え、その都度よく混ぜる。
- 6
- 絞り袋に入れて、冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
- 7
- 油脂を塗った型に、8分目くらいまで生地を絞り出し、190℃に予熱したオーブンで10分焼く。
- 8
- 焼けたらすぐに型から外し、網の上で10〜15分置いて粗熱が取れたら、袋やラップに包んで乾燥を防いでください。
- 9
- ふわふわ、ミルク風味たっぷりのマドレーヌの出来上がり♡
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作り方も、泡立て器で順番に混ぜていくだけ。
ふわふわ甘〜いミルク味、幸せ(o^^o)