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手料理
- 2026/04/02
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粒みそコーンバターらーめん
レシピ
材料・調味料 (2人前)
作り方
- 1
- ★を鍋に入れて温めます。
※鶏のスープストックはロティサリーチキン（COSTCO）の鶏ガラに青ネギなどを加えて煮立てたものです。鶏がらスープで代用する場合は油脂を追加して下さい。
- 2
- ⭐︎を合わせて5分おく。
フライパンにごま油を入れて刻み生姜、豆板醤を加えて火にかける、温まったら⭐︎を加えて広げ焼きます。
- 3
- 他の具材の下準備もしておく。
コーンバターらーめんなので！もちろんコーン缶の汁気を切る、バターは乗せるサイズにカット
追加に用意した具材、今回は…
もやし→ゆがく
ほうれん草→茹でる→流水でシュウサンを流してから食べやすい長さにカット
味玉→麺をざるにあげた後、残った湯で湯で盛り付けまでの間に温め直し
と、こんな感じ
- 4
- 乗せる具材が揃ったら麺を茹でる。
ザルにあげるて湯切り、器に麺、スープを注ぎ準備しておいた具材を乗せて完成！
ポイント
盛り付ける丼は湯で湯で温めておきます。
具材を乗せる順番は温かいものから、コーンやネギなどはスープ温度を下げやすいので後の方に乗せています。
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morimi32#ラーメン
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