発酵大根と春菊の簡易味噌汁

細めに切った大根を塩、昆布、唐辛子で漬物にしたら発酵しました。

・発酵した漬物の汁、大根
・水出しの煮干しだし
・水
・春菊の葉っぱ
・こうじみそ

この材料をレンジ対応可能なお椀に入れて、即席味噌汁に。
みそ以外温めてから最後にみそ入れて、また少し温め♨️
漬物の塩分があるからみその量は少しです。

なかなかいいです👍
今度は鍋でちゃんと作ろ
肉団子入れたらおいしそう🫕

#発酵大根 #漬物 #お味噌汁