カリッとジューシーな、鶏のから揚げ(衣揚げタイプ) #AllAbout

鶏のから揚げには、大きく分けて、粉揚げと衣揚げの2通りあります。粉揚げは軽いカリカリ感があり、衣揚げは、表面は歯応えのあるカリカリに、肉はジューシーに揚がり、油汚れが少ないです。今回は衣揚げタイプのから揚げの作り方です。