茄子の蒲焼 家庭菜園の野菜

鰻の蒲焼？
高くって買う勇気がないです。
ということで、代用品。
家庭菜園で実った茄子がゴロゴロ。
使わない手はないです。
茄子を焼いて、市販の蒲焼のタレをかけるだけ。
鰻...とは程遠いけど、それなりに美味しくいただきました。
タレは醤油、砂糖、みりんでできますが、あえて市販品を使いました。
その方が蒲焼味に近づけるかもと思ったもので...d(^_^o)