冷蔵庫発酵＊ イングリッシュマフィン

いつぞやの～

夜捏ねて、朝焼きましたꕀ
カリッふわ～もち～♡

イングリッシュマフィンを
冷蔵庫発酵で作るのは初めてですが、
いつもより上手く焼けた気がする！
毎回カックカクだからw

もう少し発酵させても良いのかな…
単純に粉が少なかった？

余ってた小麦胚芽を入れ忘れてた…
なんてこったパンナコッタ(ぇ)
₍₍ ◟(๑°⌂°๑)◞ ₎₎‪՞.ᐟ.ᐟ


𓂃𓇬𓂂𓈒


実は、コンビニコロッケを半額Getして
「明日はコロッケパンにする～ᕷ」
なんて上機嫌でいたら
肝心のパンがなかったの(笑)

それで、イングリッシュマフィンを焼いた次第です૮₍ • ˔ ต ;₎ა

朝のんびりしてると、
捏ね始めるまでに時間がかかる私…
これはお昼に食べたい!!と思って。
この作り方なら
時間に余裕ができて有難い٩(◍•ᴗ•◍)۶

𓂃𓇬𓂂𓈒

余談…

最近、まな板がオーブンの下段にジャストフィット
(死語？シンデレラフィット？)
することに気づいたんです。

すごく今更だけど ꉂꉂ(｡˃ꇴ˂｡)◞

パン生地をバットに移さずとも
まな板ごと庫内に入れて発酵できる…
もっと早く知りたかった(笑)


#イングリッシュマフィン #冷蔵庫発酵 #オーバーナイト #カメリヤ #コーングリッツ