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手料理
- 2025/02/20
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鮭と金柑の南蛮漬け
レシピ
作り方
- 1
- 和？葡？仏？なに（笑）
鮭の南蛮漬け？
生鮭はかなり厚めのもの、
マルドンシーソルト、
片栗粉と上新粉をまぶして
丁寧にアロゼしつつ揚げ‥
玉葱はエマンセ、
普段入ってそうな野菜の
人参のかわりには金柑を、
ピーマンのかわりはクレソンで
激安getしていた
エディブルフラワーを散らし
フレンチ風のドレッセに♪
#←参照
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mi_neneco♪#金柑たまたま #金柑 #たまたま #賛否両論 #南蛮たれ #玉葱#クレソン #厚切り #生鮭 #鮭 #サーモン#酢 #薄口醤油 #出汁 #マリネ
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