🌏『世界の食卓探検隊』🇨🇳中国料理 【麻婆西葫芦】(マーボーズッキーニ)

【麻婆西葫芦】(マーボーズッキーニ)

🔥四川風🔥です✨💕

材料はこちら👇
挽き肉、ズッキーニ、白葱、唐辛子、きざみ大蒜、生姜すりおろし、甜麺醤、豆鼓醤、プレミアム四川豆板醤、花椒辣醤、やさしい味わいのガラスープ、辣油、水、片栗粉

①ズッキーニは縦4等分に切り中のわた1/3を切り除き、縦に薄切りにします。
(塩を加えた水にサッと晒して、水気を取ります。)

②熱した中華鍋に挽き肉、みじん切りにした白葱、きざみ大蒜、生姜すりおろし、唐辛子を入れてしっかりと炒め、甜麺醤、豆鼓醤、プレミアム四川豆板醤、花椒辣醤を加えて炒め合わせ、そこに①のズッキーニを加えてサッと炒め、ガラスープを加えてフツフツと煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

火を止め辣油を回し掛けて出来上がり👍🏻💕´-

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