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- 2018/05/14
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バケット
レシピ
作り方
- 1
- 生地を混ぜ、2回パンチ。発酵後
- 2
- 軽くたたみ、ベンチタイム
- 3
- 成形し、布取り。発酵
- 4
- プクプク気泡が見える！
- 5
- ギザギザ🤣粉を降り、クープを入れて焼く(最初3分スチームON)
- 6
- 断面
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何回めなんかもう数えてませんが、修行は続きます💧
焼き過ぎ感💦
クープ4本で良かったね😅
気泡は、少しアリ！
今回、モルトパウダー使いました