エビチリと3点盛り

我が家のチリソースは海老の背ワタを取り塩水で洗い、海老を加え人参を下茹して椎茸、玉ねぎとを刻み生姜、ニンニクみじん切りをオリーブオイルでざざっと炒める。味付けは韓国のダシダか、鶏ガラスープの素、ホールトマトを刻みケチャプと中濃ソース醤油とごま油、酢を少々、悪魔の唐辛子で最後にピーマンを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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#引き昆布の煮物
#長いもとあみための和え物
#わかめ茎の味噌漬け