八朔の甘酢サラダと味噌スクランブルの朝

2026.02.15日
うん十年前のこと…長男を出産後、産院で出してくれた、体も心も空っぽだった私を元気づけてくれた
ほんのり甘い八朔のご褒美サラダ🥗

今日は白菜がなかったので、
レタスと水菜を多めに。
甘酢（酢＋砂糖＋塩＋油ほんの少し）でまとめました。

スクランブルエッグは
味噌の旨みをほんのり効かせて牛乳でなめらかに。

クランベリーのスコーンと、
ストレートティーを添えて。
柑橘が主役の日は、あえて紅茶でバランスを取ります。

アールグレイしかなかったのだけれど、紅茶に詳しい方、こんな朝ごはんにはどんなフレーバーが合うのでしょう…


二十数年経った今、
ポメに引きずられて散歩でクタクタの私も
しっかり生き返らせてもらいます笑

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