トロトロ豚軟骨を煮汁ごとミキサーにかけてスープに。 ナンチャッテ豚骨ラーメン。

お店のコッテリ豚っこいラーメンみたいにならないかな、と考えました。
茹でこぼして臭みを取ると中々のもんになります。

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盛り付けセンスないので恥ずかしいんですが、参考にさせていただきます