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手料理
  • 2026/04/26
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竹の子と鰹春の香りの花椒煮

レシピ
材料・調味料 (2人分)
250ミリ
伏高だしパック
1パック
甘口醤油
適量
竹の子
適量
適量
作り方
1
竹の子の穂先の部分ではない所を一口大に切る。
2
伏高だしパックで出汁を取り、甘口醤油、花椒粒を入れて沸騰させないように温め、花椒の香りが上がったら火を止める。
3
下茹でした竹の子と鰹を入れて灰汁を取りながら温めて鰹に火が入ったら冷ましながら味を入れる。
ポイント

甘口醤油を使うことでコクと甘味、旬の竹の子と鰹、花椒の香りが春を思わせます。

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#マルコメタイアップ投稿#煮物#竹の子#鰹#伏高監修だしパック
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