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手料理
- 2025/12/14
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今が旬❣️土鍋で炊いた大好きな牡蠣ご飯‼️
レシピ
作り方
- 1
- 新米は洗ってザルにあげときます。30分が目安です。
- 2
- 牡蠣を塩で丁寧にザルでふるい洗いをしてザルにあげ、キッチンペーパーで挟んでおきます。
- 3
- 水気を切った牡蠣の小さいのは切って大きいのはそのままにします。酒、醤油塩4つまみで沸騰させた煮汁に入れて火が通ったらすぐにザルにあげ汁は置いときます。
- 4
- お米に3でできたお汁をプラスして全部で880mlの煮汁を入れます。
- 5
- 京揚げは、必ず沸騰したお湯の中に入れ油切りをして、千切りにします。
この一手間が美味しいです。
- 6
- 4の上に京揚げとにんじんと昆布を入れて、中火で12〜3分で沸騰するので、穴から煙が出てきて1〜2分したら、弱火にして12~3分おきます。
そして上に牡蠣をのせて10分ほど蒸します。
- 7
- 美味しい土鍋で作る牡蠣ご飯の出来上がりです。
ポイント
土鍋で初めは中火で炊いてください。牡蠣をちいさいのはきっておおきいのは
みんなの投稿 (1)
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tamemiti競ったように色々と綺麗にしてる娘と私お互い綺麗にしたのを見せ合うけど、どう見ても綺麗な娘の家の方に群杯が上がるわ😅
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