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手料理
- 2025/05/03
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そら豆のカチョエペペ
レシピ
作り方
- 1
- そら豆を2〜3分茹でて皮をむいておく
チーズ、バターそれぞれ30gぐらい用意しておく
- 2
- 粗挽きの黒胡椒をフライパンで乾煎りしたらバターとそら豆を加えてバターが溶けたらパスタの茹で汁を加えてソースをつくる（そら豆には軽く塩を振りました）
- 3
- パスタを加えて1〜2分煮込んで、いい感じの汁気になったら火を止めてチーズと和える
お皿に盛ってチーズと黒胡椒をかけていただく
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本番ローマではペコリーノロマーノを使うみたいだけど、ないからパルミジャーノで
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