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クランベリーと胡桃のパン・ド・カンパーニュ
粉はリスドォル🐿️加水率80% クリスマスシーズンなのでクランベリーと胡桃を入れた田舎パンにしました。
今回はコッタで買った『旨パン職人』を初めて使いました。無糖低糖パン用なので赤サフと同じように使ってみます。
#手作りパン #お家パン #ハードパン #捏ねないパン