冬だけの贈り物 丸ごとネギの豚バラ巻き〜

以前、水道橋イタリアン「ビバーチェ」の中川シェフにネギがもつ性質や甘さが最大限に引き出せる調理方法を教わりましたよ。
弱火でジーーーッと待つだけで、知らなかったネギの甘みがでてきます。

中川シェフ！
ありがとうございます。
m(__)m

葱の豚巻きが美しい(#ﾟﾛﾟ#)✨✨✨
志野さん さすが～😆❤

ゆずちゃん、いつもありがとうございます。
ネギも中川シェフのコツがあるとご馳走になりますねーヽ(*^∇^*)ﾉ

ホントに素晴らしい料理ですね〜！

ビールにも合うね(^^;;🍻

旬を包み込む、年中無休の豚に感謝です！
志野様の美しい巻きに比べて、我が家の巻きはかなりクルクルパーな雰囲気ですが、それをも、旬と豚は優しく奏でてくれます🎶
志野様の美しい調べに万歳✨