天ぷら

天ぷらの時だけ少しいい油を使うことにしてるのですが、圧縮一番搾り菜種油がとうとう切れてしまったので、米油を初めて使い、多めに足しました。

米油、いいですね！ 試食したら、何とも言えず良い風味。ギトギトしてなくて、とっても軽い。
揚げてたら、夫が「ホットケーキ作ってる？」と覗きに来ました。いい匂いがしたみたい。確かに甘くもないのに、お菓子みたいな匂いがするんです。不思議〜

タネは、ブラックタイガー、ちくわ、まいたけ、しいたけ、ブロッコリーの芯、なす、レンコン、さつまいも。

揚げ過ぎないよう注意しながら、サクッと揚げました。ウマウマ。
大根おろしをたっぷり入れた天つゆでいただきました。

今日も美味しくいただきました❤︎