ライ麦入りスコーンでほっこりティータイム

#スコーン #紅茶 #おうちカフェ

ライ麦10%配合の小麦粉スコーン
初焼きです😊

クラストは薄めで軽やかですが、クラムはもっちり
粗挽きライ麦のプチプチ感が美味しい♡
だけど、全粒粉との違いがわからないのは私がライ麦初心者だからかな…
これは焼き比べ(食べ比べ)てみなくちゃ😋

中がもっちりしている割に表面がパサついた様な感じに荒れやすいのと
いつもの水分量だとベタついて扱いづらいのが気になりました

ネットで調べたら、ライ麦率20%〜のレシピが多くてびっくりしたのですが…
10%でも結構ザクザクなのに、どんな食感になってしまうのだろう👀

こんにちは
ライ麦入りのスコーンとても美味しそう💗
私も食べ比べしたことないから
違いはうまく説明できないわ
私、スコーン下手くそで😂
腹割れスコーンに憧れます

ツリーとリース手編みですか⁉️
可愛いですね✨🎄✨

こんにちは
ライ麦と全粒粉さっそく食べ比べしたのですが、全然違いました🤭
ただ、全粒粉は小麦の味が濃かった！って言えるのですけど、ライ麦の方の味をどう表現したら良いのか…

スコーンの腹割れは悩ましいですよね
私も良いと言われていること総動員で焼いてますが、失敗もしばしばです💦

ツリー🎄とリースにもコメントいただきありがとうございます♪かぎ針編みです
今年から始めた趣味なので、YouTubeの先生の手元を凝視しながら作りました🥹