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厚切りの豚バラ肉に塩とスパイスふりかけて
冷蔵庫で熟成させて作る
パンチェッタは定番の作り置きです

ペロンと1枚2枚をだし代わりに
スープに加えると味付けいらず
とても美味しく仕上がります

パスタも最高です
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