牛ロールのデーツバルサミコがけ

コストコUSプライムビーフ肩ロースすき焼き用を、くるくる巻いて焼くことで、食べやすさと、ジューシーさと、映えを意識しました。
デーツとバルサミコ酢で作る甘酸っぱいソース。
砂糖は使わず、デーツのやさしい甘みで仕上げています。
ベビーほうれん草にはオリーブオイルと粉チーズを合わせ、シンプルに。
牛の旨みとソースのコクがよく合い、晩ごはんやおつまみにも作りやすい一品です。

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