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〜旬の生にしん〜春告魚🐟

今年は、生にしんに出逢えてラッキー🎵

生にしん、これで2度目


1️⃣🐟煮付け　(最近アップ済)
処理済の一尾

脂のりよき、身はふんわりと
甘口な煮付けに魅了された



2️⃣🐟一夜干し
今回は、三枚おろしを🛒
真鯖と同じ味付け➕️日本酒を僅かに
いつもの手順で一夜干し

にしんは、小骨が多い魚体だけど
焼くとあまり気にならない



どちらも🍶日本酒が
最高に美味しくいただける
旬の味わいです




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