Huevos Rancheros ウエボス　ランチェロス #シェフごはん

メキシコの定番朝食料理。崩した卵黄をソースの一部としてトルティーヤを食べるイメージで仕上げましょう。\n【ローステッドトマトソース】玉葱の甘みが出るまでしっかりローストしましょう。\nそうすることで、ハラペーニョの辛味、コリアンダーの香りが引き立ちます。