アールグレイとゴルゴンゾーラのお茶漬け【(ひとり)紅茶漬け研究会】

#お茶漬け #紅茶 #ゴルゴンゾーラ #11月は紅茶月

少し前、ルピシアさんのお便りでも特集されていた『いろいろなお茶でつくるお茶漬け』
お茶好きな日本人なら一度は考えたことあるだろう、お茶の活用法ですね😊

緑茶はもとより、烏龍茶、ほうじ茶、麦茶あたりは香ばしくて美味しそうなのが想像できますが…
紅茶とかルイボスってあまりそそられない💦
のは、私だけでしょうか？
別に紅茶も不味くは無いですよ(ルイボスは未体験)

初めて紅茶のお茶漬けを出された時は、内心「ふーん？」って感じでした
不味くは無いけど、普通に緑茶の方が美味しいでしょって🤭
漬け物や焼き鮭、明太子、鶏ハム、梅干し…と、普段は緑茶と合わせる素材を紅茶と組み合わせるのは変わっていて面白いけど、紅茶である必要性は感じないかなぁ

そんなファーストインプレッションから、「紅茶だからこそ」の組み合わせを探してたどり着いたのが【アールグレイ×ブルーチーズ】でした
このレシピ、2022年の春には完成してたみたいですが、どこにも載せてなくて…
何でだろう？と思って久々に作ってみたら、とある紅茶でないと合わない！紅茶指定のレシピでした😅
そりゃぁ、レシピとしては掲載出来ないですね

ということで、レシピ無しでも投稿できるこちらで載せちゃいましょう♪
見た目は地味ですが、とっても華やかな香りのお茶漬けです

ご興味ある方は⬇️
《1人前》
・紅茶「セレクティー　アールグレイクラシック」……1ティーバッグ
・熱湯……170ml
・ブルーチーズ……20g
・くるみの佃煮……適宜
・塩……0.5〜1g
・砂糖……2g
・白ご飯……100g弱
※オリーブオイルを垂らしたり、生姜甘酢漬けを追加して味変しても美味しいです

①紅茶をストレートの濃さで淹れ、砂糖を混ぜておく
②ご飯を洗って塩を混ぜておく
③紅茶を注ぎ、チーズと胡桃を散らす
(チーズの上から紅茶を注ぐと溶けるため順番厳守で〜🫠)

紅茶のお茶漬けのポイントは、塩と砂糖(鹹味と甘味)だと個人的には考えてます
緑茶と違って苦みのある紅茶をご飯に合わせるには、苦みを和らげる必要があるかな、と
塩を紅茶に混ぜるのとご飯に混ぜるのでは、また味わいが違うので、もし材料を揃えて下さったのなら試してみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡

なかなか思いつかない組み合わせですね✨
日々研究なさっていらっしゃるのですね❗️

コメントありがとうございます😊
オープンサンドなら絶対美味しい組み合わせ！(ゴルゴンゾーラ&くるみ)
と思うのですが、白米と合わせようとは思わないかもですね💦
なかなか入手できなくて試せていませんが…キームンに着香したアールグレイなら他の茶葉でも合いそうかなと思っています🤔

11月は紅茶月♡
福袋なども楽しみな時期ですね♪

気候的にも紅茶を飲みたくなりますね。
寒く長い夜も紅茶があれば、気分も上がりますね♪
紅茶に魅了されて長いですが、紅茶とお菓子と時々ごはんさんから、良い刺激をいただきました✨
お写真もいつも美しい✨
ありがとうございます😊

紅茶歴長くていらっしゃるのですね
紅茶産地のタグを付けてらしたので、お詳しいのかな？と思いながら、いつも拝見させていただいてました😊
茶縁に感謝です🙏🏻

遅くなってしまったけど
紅茶のお茶漬けですって😳
ほうじ茶あたりは分かりますが、
私も同じくあまりそそられません！笑
紅茶は紅茶で飲み物として
香りや味を楽しみたいです♡
けどブルチやくるみとの組み合わせは
間違いないし、
紅茶さんの食べてみたいかもです😊

ちなみに今日は頂き物の
薔薇の烏龍茶を飲みました🌹
ようやく飲み終わったんですよー

コメントありがとうございます✨
紅茶のお茶漬けは、苦手な味や飽きてしまった茶葉の消費アイデアなんじゃないかと思います
良い香りのするお高い茶葉では、勿体無くて出来ないですよね
あとは、紅茶好きの道楽かな🤭
ガチ勢になると茶葉の在庫が山積みなので、色々やってみたくなるのかと(私含め)

薔薇の烏龍茶🌹
優雅な気持ちになれそうですね🥰
私も久しぶりにローズティーが飲みたくなりました