味噌ラーメン@札幌ラーメン 前川

立退きのため、今月末4月28日で閉店するこちら。
ずっと来てみたかったお店だったので、慌てて食べに来ました。

まずは札幌ラーメンと言えばの味噌ラーメン。
シャバっとした味噌スープはラードでアツアツ、味噌の甘味と一味唐辛子が少々効いていた昔ながらの身体の記憶に沁みついている味噌スープ。
麺は縮れた中細麺でぷりぷりとした弾力とスープ上りの良さがたまりません。

荒々しい盛り付けの内容はシャキシャキの炒めもやし、味のしみしみなちょっとしょっぱめも小さめ豚バラチャーシュ－、色黒メンマも平打ちでしっかりと味が染みています。

おぉぉぉ、行ったんですね。ビックリです、ここまでとは。
座り心地の不安定な丸椅子は、どうでしたか？

こちらの最後の訪問は、水曜日の予定です。

全然問題なかったですよー。

1人でラーメンも炒飯も頼んだのですごいカウンターを占領しちゃいましたが、両隣さんがちゃんと気を使ってくれて暖かいな〜って感動しました。
お客さんを作る？ってのもなんですが、そういうのってお店のあり方から滲み出るものだと思うので。
ホント、いいお店もっと早くくればよかったです（；＿；）

食べましたなぁ！
恵比寿で、あそこだけ昭和にタイムスリップできるんですよね。

閉店は、本当に残念です。心して食べて来ます。