火鍋

湯気のたちのぼる火鍋。
えのきやしいたけの旨み、ナツメのやさしい甘み、クコの実の鮮やかさ。
体を内側からあたためてくれる食材たちが、ゆっくり力を引き出してくれる薬膳スープ。
寒い日のご褒美に、心までほぐれる一杯になりました。
桜海老醬や麻辣醬など、YUKIさんの調味料オールスターで。おうち火鍋は辛味調節自在なのがいいです。


• ナツメ（紅棗）：めぐりを整え、疲れを和らげるとされる
• クコの実：目の疲れや乾燥対策に使われることが多い
• しいたけ：旨みとともに、日々の健康維持に役立つ栄養が豊富
• えのき：食物繊維が多く、すっきり感をサポート
• 唐辛子：体を温め、寒い日にうれしいポカポカ効果
• 八角：香りで食欲を引き立て、スープに深みをプラス
• シナモン（桂皮）
体を内側から温め、めぐりをサポートする香り高いスパイス。寒い日にうれしいポカポカ感を引き出す。
• 花椒（ホアジャオ）
しびれるような香りと風味が特徴で、食欲を刺激し、消化を助けるとされる。スープに奥行きを与える存在。
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