ぎんなんの保存方法(冷凍版)

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ひろりんからのまごころ便🎁で
祖父江の立派なぎんなんをいただきました💓
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これは本当に大事にいただかなくては😍🙌
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毎年、送ってくださるたくさんのぎんなん😆
色々やってみて、
わたしが一番失敗しにくかったのが、
カナヅチでコンコンと殻を割る方法😂
⁡地味だけど、これが一番失敗しにくかった🤭
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そして、
保存方法ですが、
殻のまま、湿らせた新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で約1ヶ月ほど保存可能だそうです。

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常温だともっと早いみたい。
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殻のまま冷凍する方法もあるけれど、あとでパッと使える方がいいもんね😉
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ってことで、
今年は茹でてから冷凍保存する方法にしてみました🤩
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年末年始に合わせて、それまで新聞紙で包んで冷蔵庫で保管しておきまして、
いざ！その時がキタ！😂

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(お披露目投稿が遅くなったのはそのせいです😂ひろりんごめんね🙏💦)


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てことで、
動画にもありますが、
工程書いておきます🥰✍️

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【ぎんなんの保存方法(冷凍版)】

◉用意するもの
・ぎんなんの殻を割る道具
(わたしはカナヅチと軍手とタオルです)
色々試して、この方法が一番失敗なく
ぎんなんを取り出せました😁
あとは、
・お湯
・塩
・キッチンペーパー
・ラップ
・ジップ袋かタッパー

◉作り方
①まな板の上にぎんなんを置いて、
タオルを挟み、上からカナヅチでコンコンと力加減に気をつけながら叩きます。

②ぎんなんに亀裂が入ったら、そこから爪で殻を外して中のぎんなんの実を取り出します。
✤力加減に気をつけてね。
✤わたしの経験ですが、
ちなみにキッチンバサミは力加減が伝わりにくくて、どれも潰れました😫
✤封筒に入れてチンは、そのときに食べられればOK。
あと粉砕することも稀にアリます💦

動画は薄皮まで剥いた写真ですが、そのままでも大丈夫です。

③鍋にお湯を沸かして、ひとつまみの塩を入れます。

④ぎんなんを入れて、3~5分茹でます。
このとき、薄皮は自然に剥けてくれます。

⑤ぎんなんに衝撃を与えないように優しくザルでお湯を切ります。

⑥キッチンペーパーの上に出し、水分を取り除きます。
✤このときに薄皮がまだ付いてるものは、優しく指の腹でこすると剥けてくれます。

⑦小分けにしてラップに包んで、ジップ袋かタッパーにいれて冷凍庫で保存します。
保存2~3ヶ月もちます。

お料理をするときは解凍しなくてもそのまま料理に使えます。
写真は、おでんなどにも使いやすいように、爪楊枝で刺しておきました😁
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ひろりん💓
いつもありがとうございます＼(^o^)／
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#ぎんなんの保存法
#祖父江のぎんなん
#まごころ便
#snapdish

まなまなさん♡こんばんはです🌙* :ﾟ

まなまなさんちにも
ひろりんさんからの銀杏が
(ง°̀ﾛ°́)ง💛ｷﾀー!!✨
ほんと毎年ありがたすぎる✨️
立派なでかい銀杏✨️


そうそう！
私も一気に殻剥いて
今回のまなまなさんの冷凍保存法の通り
銀杏仕事しました!!!!
一気ににしておくと後が
ほんと楽チン♡♡
カナヅチ方法は昨年
まなまなさんからの教えてもらって
してみたよ❣️

そのままはもちろん✨️
炒め物にも使ってみたら
めっちゃ美味しかった♡♡
後1回分になったので
おでんのために残してる🍢💛
まなまなさんの冷凍保存法の書き方
さすがです✨️✨️

おかちさーーん💕💕
こんばんは～✨✨

来てくれてありがとうございます(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ♡

うんうん！
おかちさんもいち早く塩ゆでにしてたよね！
わたしも今回はおかちさんと同じ保存方法にしましたよ～＼(^o^)／

これにしておくと、あとがめっちゃ楽だよね！(*･∀･)／💖＼(･∀･*)

殻を割るのは、
キッチンバサミは力加減が難しいし、レンチン方式はカンタンだけど、粉砕するのもあったりして均一じゃないから、一気に保存をしたいときはカナヅチ🔨製法？の方が、時間はかかるけど一番失敗がなくて、ここに落ち着きました😊

おかちさんも気に入ってくれて良かった！🥰

今回保存版で記録に残してみたよ！

摘んだらめっちゃ美味しくて、つい手が伸びちゃうね(*´艸`)

おでん🍢用に爪楊枝に刺してみたよ！
それか焼こうかな？
楽しみすぎるわ😍😁🙌🙌

おはよー🌞😊🌞

(*ﾟДﾟ)*ﾟДﾟ)(*ﾟДﾟ)ｫｫｫｵｵ
銀杏って冷凍OKなんだ！
これはいいこと聞いた…φ( •ω•́ )ﾒﾓﾒﾓ

安売りしてる時にまとめ買いして
冷凍しとけば
後々便利だね🎶

☆もらいまーす( ｡･ω･｡)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ

今週もよろしくね😊🩷

からちゃん❤️
おはよう(*´ω｀*)ﾉ))

うんうん！
銀杏、茹でてから冷凍おっけーなのを知ってこれだ～って思ったよ！😁
これなら一度に下処理できて便利だよね！
何かで使ったあとでも、冷凍しておけば、あとで茶碗蒸しにちょっと使いたい時とか、おつまみにチャチャっと作りたいときとかにも便利😁

⭐️ありがとう～🥰嬉しい～＼(^o^)／

いよいよ最後の週かな？
からちゃん♡
今週もよろしくね🥰💕💕

まなちゃん😆✨
おはよー.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.✨
銀杏の素敵便すごーい🤩✨
私も前に銀杏めちゃめちゃもらった時に初めて挑戦したけど、匂いスッゴいけど美味しいんだよね🤩✨
(私は袋に入れてオーブンでやっただけ🤣)

茹でるとこんな綺麗な形になるんやねﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ✨

今年もあと少し😆✨
楽しく乗り越えようね😆✨

ぽんちゃん
お疲れ様～💕
来てくれて(*´∀｀)ﾉ ありがとぅ♪

うんうん！
にほいはあの銀杏だけど、作業してると全然気にならなくなるから不思議😂
殻から出したのって美味しいよね～

クリスマス過ぎたらすぐに年末だね💦
体調気をつけて過ごそうね💕︎

今週もよろしくね～＼(^o^)／

まなちゃーーん🎶
おっはよーーーー☀️

だいぶん遅れまして😭ごめんね。

なんちゅー綺麗に整列された銀杏‼️
串焼き屋さんのカウンター前に陳列されているように綺麗🤩

こっちだと、年明けまで売ってるもんだから、都度都度買ったりするんだよね。
ただ、それでも冬シーズンだけだから、この保存方法はありがたい❗️
私も箱で買って保存しとこかな😌

いつも美味しそうに食べてくれて本当にありがとう💕

ひろりーーーん💕💕
おはよう(*´ω｀*)ﾉ))☀️

来てくれてありがとう(*˙︶˙*)ﾉﾞ

めっちゃムッチリした美味しい銀杏をありがとうね～
今年は冷凍保存にしてみたよ～😁✌️
先に楊枝に刺しておくと、手間なくパッと使えるし、小分けにラップしておくのも使いたいときに使えるしいいね！

楊枝のはおでん🍢に入れようかと思ったけど、お正月に娘夫婦もくるから、焼いておつまみにして出そうかな、と思ってまーす😉

カレンダーも残りわずか💦
ひろりん♡今年もありがとうね～
来年もまた仲良くしてね💕︎💕︎

体調崩さないように
ラストスパート頑張ろうね！
ひろおさんにもよろしくお伝えください🙏💓