チャバタ 高加水パン修行中二回目

今朝も加水100%でチャバタ。焼き時間増やしてクープも深めに入れてみたけど、やっぱりクラムがねっちょり気味…(-｡-;

焼き色はそのままにクラムがふっくらしっとりする方法はないかしら(｡-_-｡)

修行はまだまだ続く…。 #朝ごはん #増税対策に！アイディアたっぷり節約料理ネタ #パン・ピザ