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塩をして湯引きした鰤
ハマグリ、大根、人参、里芋、牛蒡、百合根
芹、蒲鉾が入り、上に海苔をのせます
昆布と鰹節で丁寧にお出汁をとり、
薄口醤油と、塩で味を整えます
1年に一度、このお雑煮を食べないと
新年がスタートした気がしません
今年も始まりました！
#お正月
#雑煮
#岡山の料理