余った鳥むね肉で、鳥ハム

巻いて糸で縛る程残ってなかったむね肉は、3枚を観音開きして重ね、
ハチミツ→マジックソルトの順に擦り込み、ラップで密封しました。

一晩おいた後ネギと一緒にコトコト茹でました。