ヨーグルトのロールケーキ

中沢乳業のホイップできるヨーグルト『ヤオルトシャンティ』をget。
ロールケーキにしてみた。
甘さには蜂蜜を入れた。
生地の方にはレモンゼスト。
合わせて蜂蜜レモンなチーズケーキのイメージ。

手で泡立てるのは難しいらしい。
ハンドミキサーでも結構時間が掛かった。
但し、泡立て過ぎて分離するとかは無さそう。
ゼラチンが入っているらしい。
パックから出す時、確かにカッチリ固かった。
でも、泡立て始めたら普通のヨーグルトみたいになって、更に泡立てたら7分立の生クリーム位になった。
生クリームと合わせた訳じゃないので、さっぱり。
水切りヨーグルトと生クリームを合わせて泡立てたのとは違う。

バナナ入れる気は無かったんだけど、家族がクリームだけじゃ寂しいと言うので、家に有ったバナナを。

おもしろい。
その辺で売ってたら時々買いたい。

#中沢乳業 #ヨーグルト #ロールケーキ