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いつものプレーン生地に
抹茶8g
ベーキングパウダーひとつまみ
蒸しあずき50gをプラス。
蒸しあずきは薄力粉をまぶして、半分は卵黄生地とメレンゲを合す時の最後に混ぜ込み、残り半分は型に生地を流して上からパラパラと。
最後菜箸で空気を抜いてオーブンへ。
予熱→200℃