まんまるプチフランス

憧れのハードパン作りに初挑戦🥖
まんまるのプチフランスを焼きました😋

レシピは @saku_papa.homemade SAKUパパさんのYouTube「こねない。けど本格的！初心者さん向けプチフランス」を参考にしながら、私は今回、一次発酵を冷蔵庫で一晩おくオーバーナイト法で。

粉と少しのドライイースト、塩、砂糖、水だけのシンプル生地。
焼き上がりは外側バリッと、中はもっちりしっとり。
割った瞬間、湯気がふわっと立ちのぼって、香ばしいいい香りでいっぱいに✨
本当にお店のパンみたいで感激でした❤️

実はこのパンを焼いたのは、
新しい器に盛り付けたかった料理に合わせたかったから🍽️
献立の全体像はまた次回に…🥰

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