🇪🇸🥘マルミタコ🥘🇪🇸

世界の食卓探検隊( ´ ▽ ` )ﾉINスペイン🇪🇸

なんだかチリンドロンにそっくりさんなお料理🥘

『マルミタコ』

こちらスペインの漁師めしです( ´ ▽ ` )ﾉ🎣

バスク、カンタブリアなど、北部海沿いの地方の郷土料理で、漁師たちが船に持ち込むマルミータ(＝両手鍋)で作られることからこのネーミングになっているそう👀

漁師めし🎣でタコなので🐙でも入ってるんちゃうかと思うけど🐙は不在の鍋

おじゃがと共にごろごろりんっと煮込まれるのはマグロやカツオなんだそうε( ε^o^)э

＿φ(｡･д´･｡)ﾎﾎｩ...

そういえば冷凍庫で出番はまだかと申してたあの方がいる( ﾟ∀ ﾟ)💡と取り出したるは

カツオのたたきの柵🐟ﾚ( `ᾥ´⊂)‼️

じゃがいもたちと一緒にごろごろりんな角切りにしてトマト缶🥫と一緒に(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉｿｲﾔ!"

魚介のスープと一緒煮込むそうなんですが、いちから引いた魚介スープはないので、どうしよっかな(* ᐕ)？っと調味料棚をｷｮﾛ(･ω･`三´･ω･)ｷｮﾛしたら、あとわずかに残ったMCブイヤベースの素ﾊｹ━━Σ(σ｀･ω･´)σ━━ﾝ!!

白身魚・エビ・あさりなどの魚介類に、トマト・オニオン・ガーリックなどの野菜の旨味の美味しいスープができるのでこの子を使うことに(*´▽`人)

あとはマヨルカ島のお塩で味を調え、パプリカパウダーや、完熟赤胡椒で風味付けして出来上がり(ㅅ´꒳` )

お肉を使うトマト煮込みより、ちょっとすっきり軽めな感じ(* ᐕ)？
でもカツオやおじゃがの具材がごろっと大きめなので、エビやイカなどの軟体魚介類のトマト煮込みより食べ応えがある❣️(っ `꒳´ c)ŧ‹”ŧ‹”

魚介はカツオだけでも、ブイヤベースの素がしっかり魚介のうまみの土台をつけてくれたので、スープにはじんわり魚介のうまみが入って美味しい(∩´∀`∩)💕

クリスマス🎄といえば肉‼️🍗ﾚ( `ᾥ´🍗⊂)ってイメージですが、お魚派さんならこっちもおすすめε( ε^o^)э

早いもんでクリスマス🎄🎅

みなさんも良きクリスマスを\(*°∀°*)/
メリークリスマス(*´꒳`* )✨️✨️


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にゃんぺこちゃん
𝕄𝕖𝕣𝕣𝕪 ℂ𝕙𝕣𝕚𝕤𝕥𝕞𝕒𝕤🎄🎅✨

はじめましてなマルミタコ🐙
美味しそう😋🩷
\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-

🐙料理かと思ったら
🐙じゃなくマグロやカツオなんだ😳✨
ﾎｰｰｰ( ˙◊˙ )

お肉のクリスマスもいいけど
お魚料理も(○-∀・)bいいね！
色合いもクリスマスにピッタリ😊💕

からあげビールさーん
遅ればせながらメリークリスマス( ´ ▽ ` )ﾉ🎄🎅✨

色合いもクリスマスにピッタリって言って貰えて嬉しい‹‹\(´ω` )/››美味しそうのコメントもいつもありがとうございます(*´▽`人)♥️

マルミタコって響きやと、なんか足をくるりんっとさせた🐙を絶対想像しちゃいますよね🤣気になりすぎで調べてみたら、なんと語源は鍋😳⁉️

漁師さんがその時釣り上げたマグロやカツオを豪快にゴロリんっと切ったものをグツグツとトマトで煮込んだお料理😋お魚の食べ応えもありつつ、お肉よりこってり感は控えめでどんどん進んじゃう味でした\(*°∀°*)/