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レシピ
材料・調味料 (2人分)
穴子
半分
セロリ葉
適量
コリアンダーシード
適量
適量
辛みそ
適量
ゆずみそ
適量
小麦粉
適量
作り方
1
穴子半分くらいを一口サイズに切る。
2
小麦粉を水で溶き、セロリの葉のみじん切りとコリアンダーシードを混ぜ合わせる。
3
穴子に衣を付け、天ぷらにして油を切りながら熱いうちに塩をふる。
4
辛みそとゆずみそを添えて盛り付ける。
ポイント

セロリの葉とコリアンダーシードの香りのバランスの良い天ぷらに辛みそとゆずみそのアクセント!

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