家族の夕食は鶏手羽元のトマト煮込み、パルミジャーノチーズで！、カプレーゼとパンでした

中川シェフ、あのお野菜はトロン〜の煮込まれてなくなるんですね〜

中川シェフ♡ お野菜をじっくり炒めた後、トマト缶だけですか？
ワインや他の水分は使われてないのでしょうか？

お肉を炒める時、途中お酢を入れたのもポイントなんですね〜

はい、無くなる位になってしまいましたが、いろいろですね🇮🇹✌️🙇

あの量でトマト缶家庭用二缶と水だけです、
料理名は
鶏肉を使ったカチャトーレ
で、本来は仔羊です
カチャトーレは必ずヴィネガーを入れることです
🇮🇹✌️🙇

お家ごはんも素敵〜ʕ•̫͡•ʔ♬✧
ご家族幸せですね♡うらやまー！
たくさんお料理勉強させてください⋆｡˚✩
いつももぐリス逃げしてすみませーん💦
初コメドキドキ➳ ( ˙-˙=͟͟͞͞)♡
大阪在住ですが、近々お店にこっそり伺おうかと企んでおりましたが…もうこれで堂々と行かせていただきます( ⁎❜⃘⃘◡ु❜⃘⃘⁎ )˄̻ ̊♡笑

コメントありがとうございます〜！

ぜんぜんドキドキの対象では無く
単なるおっさんです(^^;;

リスナップももぐもぐも把握出来て無く失礼致しましたぁm(_ _)m

家族から感謝された事は無いんです（笑）
ありがとうございました🇮🇹✌️🙇

ありがとうごさいます🙇

「カチャトーレ」と「カチャトーラ」

の違いがごちゃごちゃになってしまいました💦

カチャトーラはビネガーと白ワインで煮込んだ記憶があったのて…

わぁぁぁ〜｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ✶ฺﾟ
お返事も嬉しい〜！
フォローさせてください( *´꒳`* )ﾙﾝﾙﾝ♪
宜しくお願いします(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ

はい、ありがとうございます〜

宜しくお願い致します〜〜✌️🙇🇮🇹

カチャトーレとカチャトーラ

は同じですー
イタリアの男性名詞女性名詞の違いですー
同じように
ペスカトーレ
ペスカトーリ

また複数形
ドルチェがドルチィ
と、変わるような法則です
気にしないで良いですー

シェフ♡ そうだったんですね！

私が作ったのはトマト缶を入れずに
白ワインで煮込みましたが、地方によっても違いがあるのですか？

質問攻めですみません🙏

良い質問です（笑）

本来の仔羊の場合は入れませんが

鶏肉は淡白という理由から
イタリアではトマト缶を入れます

ヴィネガーでもワインでも良いのですが
要するに酢豚のようにかなぁ？
ちょっと酸味を効かせる事ですー
✌️🇮🇹

シェフ♡

ありがとうごさいます！

スッキリしました〜ヽ(≝∀≝)ノ ー♬