プチフランス〜金柑酵母〜

cottoneさんのソフトフランスが美味しかったので、自家製酵母でも挑戦っ。
金柑酵母で牛乳捏ね、ドキドキしながら焼成、、
ちょっと良い感じかも(๑◠ܫ◠๑)

(○´∀｀)ﾉﾞこんにちゎ★
すごいキレイ焼き上がりですね〜
美味しそう(^O^)／

To: mirurin0502 さん、ありがとうございます^_^
小石もタルトストーンも無いので、オーブンについていた丸皿を予熱して、恐々お玉で少しだけ水かけてみましたσ(^_^;)
ちょっとエッジらしきものも出て、私にしたら上出来です
^_^
ミニサイズが焼ければ満足です。

みなちゃん♡
すっごいバリッとしてる〜
さすが カッチョイー(♡˃̶͈̀ ॢ³ ᵒ̴̶̷͈ॢ).*♡
今日 自家製酵母でリスドォル使ったんだけど膨らまなーい💧
なぜかしら？
まだまだ粉あるから たまはあきらめないわ(๑•̀‧̫•́๑)

To: reachon さん、見てくれてありがとう^_^
これは、自家製酵母に置き換えて粉が200g 元種が80gです。
一次発酵後の生地を、ひとつ72gで６分割しました。
焼き上がりは手のひらにのる位です。小さいから扱い易いかも^_^

To: tamameshi
タマちゃん、これもリスドール使いました。一次発酵はちゃんと出来てた？ ハード系は難しいね〜
又 焼いてみて^_^
元種が元気無かったのかな〜？

To: reachon さん、リスナップもありがとうございましたヽ(^ω^)ﾉ

To: pappam さん、ハード系難しいので敬遠してましσ(^_^;)
少しずつ練習します。
キャラ弁凄〜い！！👏👏👏

To: cottone さん、ありがとうございます、嬉しい〜！
この子は一番器量良しだったの。
いろんな成形をしたので、おデブな子やクープ切れのやらいろいろでしたよσ(^_^;)
リスナップまでありがとうございますヽ(^ω^)ﾉ