春キャベツのちらし寿司

おはようございます。
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#おきべん
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朝早く出かけるので作り置き弁当🍱
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昨日食材調達、冷蔵庫いっぱいに作り置き
物価高お財布👛と相談してたら、
鰯とキャベツがとっても安くて
美味しいメニューが即決まり𐤔𐤔𐤔𐤔
冗談半分ですが、家の旦那様は鰯、秋刀魚、光物が大好き。それも塩焼きが好きな人。

「お弁当」お品書き𓂃✍︎

鰯と春キャベツのちらし寿司(レシピあり)
・豚こま唐揚げ
・鰯フライ
・バジルマカロニサラダ
・玉子焼き
・小松菜ナムル
・お家ラディッシュ
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口当たりがよく美味しちらし寿司。
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「鰯と春キャベツのちらし寿司｣
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材料）
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・春キャベツ…1/4(200g）
・ガリ …20g
・白ごま …大さじ1
・鰯 …2匹
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合わせ酢
Aお酢 …大さじ5
A1番糖 …大さじ2
A塩 …小さじ2
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Bごま油 …大さじ1
B醤油 …小さじ1
B1番糖 …小さじ1/2
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(作り方）
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①鰯は三枚におろし塩を振って3cmの大きさにカットして焼く
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②炊きあがりのご飯に、A の合わせ酢を作って混ぜ合わせる
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③キャベツは粗めの千切り湧いたお湯でサッと茹で水を切りBで和える
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④ご飯の上に③のキャベツ①の鰯をのせ
ガリ(酢漬け生姜）千切りを散らして完成‼️
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いつもと違ったちらし寿司。
春キャベツと脂ののった鰯が美味しく食べれます。#おうちごはん
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＃お花見弁当
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