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手料理
- 2024/11/17
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yummy!でキャベツメンチ
レシピ
材料・調味料 (5個分)
作り方
- 1
- キャベツは洗ってキッチンなどで水気を切り、5mm各程度の微塵切りにする
豚挽肉を白っぽく粘りが出るまで練り混ぜる
混ざったら、yummy!とブラックペッパーを混ぜる→パン粉、溶き卵、キャベツを混ぜ合わせ、好きな数に分割(今回は5分割ひとつ約130gくらい)し、空気抜きしながら成形
バットなどに並べてラップして冷蔵庫で30分くらい冷やして肉ダネを扱い易くする
- 2
- 薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける
170度くらいの油で揚げる
揚げ時間は大きさや厚みにより変わります
油の泡の大きさで判断してください
(目安/泡が小さくなり音が高くなったら)
- 3
- 油を切ったら皿に盛り、yummy!をかけて頂きます🙏
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キャベツメンチ自体の味付けにもちょっぴり万能クッキングたれyummy!を使い、食べる際にもyummy!ビーム✨
yummy!は醤油ベースのたれなので、普段キャベツメンチには"醤油かける派"なので、いつものキャベツメンチがガーリック&ペッパー味でバージョンアップ⤴︎⤴︎⤴︎
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