大豆そぼろ炊き込みごはん

大豆のお肉ミンチを乾燥のまま加えることで、
だしと調味料を吸ってそぼろのような食感に仕上がります。

［材料］（2合分）
米…2合
水…適量（炊飯器の2合ラインまで）
大豆のお肉（ミンチ・乾燥）…40g
にんじん…50g
ごぼう…50g
しめじ…50
油揚げ…1枚
チューブしょうが…小さじ1
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
顆粒だし…小さじ1

[作り方]
① 米は洗って30分浸水し、水気を切る。
② にんじんは細切り、ごぼうはささがきにして水にさらす。
③ 炊飯器に米・調味料を入れ、2合の目盛りまで水を加えて混ぜる。
④ にんじん、ごぼう、油揚げ、しょうが、乾燥のまま大豆のお肉をのせる。
⑤ 通常炊飯し、炊き上がったら全体を混ぜる。

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