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手料理
- 2025/12/11
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長芋と里芋の明太炒め
レシピ
作り方
- 1
- ◉材料
・長芋 1パック
・里芋 3~4個(大きめ)
・米油
・これうまつゆ 大さじ1.5
・明太子スティック 1本
・きざみ海苔
- 2
- ◉作り方
①里芋は皮を剥き、半月切りにしてラップをかけてレンチン(600w2~3分)
②長芋は皮を剥き、半月切り。サッと水で洗う。
③フライパンに米油をしき、①と②を入れてサッといため、これうまつゆを加えて混ぜ合わせて炒める。
④明太子スティックを加えて和える。
⑤器に盛り付けてきざみ海苔を散らす。
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長芋の明太子和えにしようと思ったけれど、
ちょっと量が少ないと思ったので、
里芋を追加。
里芋は一度レンチンで柔らかくしてから、
長芋と一緒に炒めました。
箸🥢休めに。
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