手作り♡黒糖パン。

苦戦中の黒糖パン(^^;;

久しぶりに焼いてみました。

オリジナルレシピを元に高野さんから教えて頂いたレシピを参考にしながら焼いてみた所、以前よりは扱いやすい生地に( ´͈ ᵕ `͈ )♪
ただ、やっぱり思っている物とは違うくて。。

その後も違うverの黒糖パンを焼いてみたけどそれもダメ、、

次回は高野さんレシピで焼いてみて違いを体感してみまーす！(^^;;

高野さん、ほんといつもありがとうございます(ノ▽〃)

で、旦那ちゃまと電話で話しながら作っていたら何と！！
型にコーティングまでしていたのにも関わらずグラシン紙敷いて焼いちゃってたー（笑）
まるでカップケーキのように、、(^^;;
カップケーキの型でまん丸に焼き上げるつもりで、型を用意してたんやけどー（笑）

パン食べる時、グラシン紙にめっちゃ持ってかれるーw(〃艸〃)
最近ミス多すぎw

って事で、高野さん♡btnonさん♡
食べ友よろしくお願いします(*≧∀≦*)♪

ヤブェ！めっーーーーちゃ（≧∇≦）オイチソーー‼︎

トッシー♡

（笑）
トッシーの表現の仕方って楽しいよね(*//艸//)

お手て痛いんだからコメントしなくてもいいよー(llﾟДﾟﾉ)ﾉ

どーもありがとねぇ(*^^*)

かっわいい💕
まるんとしていてグラシン紙がお上品で、とってもラブリー🙌

黒糖、私もやってみようかなー！
食べ友呼んでいただいてありがとう🙋
レシピ、お役に立てるといいな💮

照り照り♡ツヤツヤ♡まん丸で可愛いーー(∩´∀`∩)

とっても美味しそうねぇ♪

りずむちゃん♡
ありがとー(ノ▽〃)
なんかね、黒糖20%の配合のパンを一生懸命、色々考えてあーだこーだやって焼いてるんだけど何か全然思ってるのと違うくて、btnonさんに相談していたら高野さんも詳しく教えてくれてレシピまで教えてくれたんだー(*^^*)
ブラウンシュガー20%のレシピだけど黒糖でもOKって聞いて♡♪
それを参考にしながら自分のレシピで焼いてみたんやけど、、
まだもう少しやってみたくて（笑）
完全に意地になってるの（笑）
次は高野さんのレシピを一切変えずに焼いてみて違いを見てみよーかと思っているよ(*≧∀≦*)♪

高野さん♡
見に来てくれてありがとー(ノ▽〃)
しかも褒めてもらえて嬉しいー(ﾉ∀＼*)

不器用なのに何かしながらとか100年早いよね（笑）
そんな事するからミスってグラシン紙で焼いちゃうんだよねぇ(^^;;

ブラウンシュガーの時って一次発酵後の生地の状態ってどんな感じですかぁ？
手粉少し付けて、、で全然問題なく触れる感じですか？
黒糖だと全然なんだよなぁ⤵︎⤵︎⤵︎
明日は時間がないから無理やけど土曜日か来週にでも高野さんレシピを一切変えずに焼いてみようかと思ってます(*≧∀≦*)♪

ゆっこさん♡
ありがとー♡♪
何だかまたしても研究モードで納得いってなくて何度も何度も作ってまーす(^^;;
パンってほんとに奥が深くて難しいー(^^;;

なるほど、なるほどー！
りずむちゃんありがとー(ﾉ∀＼*)

あたし酵母は相変わらずサッパリでまだ避けて通ってるんやけど、、(´•̥ •̥` )
あたしはこれはバター6%、加水68%で焼いたんだー。
で、金サフ1%〜1.2%ってとこで。
高野さんから聞いたのは加水70%やってんけどね(^^;;
で、その後バターは変えず加水70%スキム4%でやったらこれは超ベトついて途中で泣きそうになったの（笑）
難しいねー(╥Д╥ )
黒糖の量が多いと生地がベトベトになるのかなぁ？？
もしくはスキムとか入れず単純に加水70%にして焼けば良かったんやろか、、？(^^;;

ミルクつかってるからスキムいれてないよー(o^－^o)
ただ、それが原因でべたつくかどうかは、、
わからない。。。(๑ŏ _ ŏ๑)↷↷

なるほどー！
ありがとねぇー(ﾉ∀＼*)
あたしは今回お水でやっちゃってるんだよねー！！
黒糖ーーー！って感じが良くて（笑）
あたしは今回、
黒糖20%、塩2%、バター6%、水68%、イースト1%〜1.2%って配合なんだけどねぇ。。
これだとまだ手粉少量をちょこちょこで何とかなったんやけど、、
うーーーん。。。