🌟ビーフカレー

🌟ビーフカレー(昼飯前に作る)
1)小さめに切って面取りしたじゃがいも中1,乱切りした人参中1,くし切りした玉ねぎ中1.5個,とかち匠牛肉切り落とし220g,蜂カレールー(フレーク)90g,水600mを用意する
2)鍋に少しだけサラダ油を引いてじゃがいもだけ炒めてボウルにあける
3)サラダ油を追加し、肉を軽く炒め、他の野菜を入れて炒める
4)水をいれて沸騰したら弱火にしてアク取りし、蒸気が逃げる蓋をして10分煮る
5)じゃがいもを入れて蓋をして10分煮る
6)火を止めてカレールーを入れて混ぜてから蓋をして時々混ぜながら蓋をして5分煮る
7)火を止めて、夕飯までの6時間、常温で熟成させる。 真夏はヤバイので冷蔵庫熟成だと思います。