皮から手作り、肉まん

去年からずっと作りたかった、手作りの皮での肉まん。
小麦粉のレシピが多い中、我が家は少しずつ米粉に移行中。

米粉肉まんのレシピもいろいろ拝見しつつ、
初めての手作り肉まんは、花巻みたいな皮にしたいと思い…

家に最後に残っていた薄力粉と強力粉をぜんぶ使い、
足りない分を米粉で補ってみた結果、

薄力粉 37g
強力粉 125g
米粉 38g

という、見たことのない配合に😂

全体は「HIRO cooking 簡単美味しいこだわりレシピ」さんの
米粉肉まんのレシピと作り方をベースに、
皮だけは、いつものパン作りの延長でアレンジしてみました。

どうなることかドキドキだったけれど、
ツヤピカで、ふっかふかの理想的な肉まんが完成✨
美味しすぎて、あっという間になくなりそうな勢いでした🥰

#まんまるごはん
#おうちごはん
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#湯気
#暮らしを楽しむ

すずさん💓

ふっかふかで美味しそう〜😋
米粉入りでヘルシーですね。

成形がお上手ですね❣️
私はこの成形が上手くいかず、もうあきらめています😅

あみさん、こちらにもコメントありがとうございます😋
米粉入り、もっちりして美味しかったです✨
成形、難しいですよね！😂
私もなかなかうまくできなくて、真ん中に穴ができちゃったり…🥺
実はめちゃくちゃ苦戦しました～💦