紫芋モンブラン＊リベンジ！

間食、紫芋モンブラン、リベンジ。

前回、紫芋ペーストが固すぎて、絞り袋が破れて、悲惨な事になってしまいました。

今回、紫芋ペーストの柔らかさに注意して、紫芋多めで生クリームだけでは固かったので、ミルクを少々足して、柔らかいペーストになるようにしました。
すると、上手くできました。リベンジできました。

紫芋は、珍しいので買ったものの、使い道に困っています。

#ケーキ