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手料理
- 2022/12/17
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ローストチキンと、ほうれん草ツリーピラフ🎄
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- くず野菜は、玉ねぎ、人参の皮、パセリの茎、セロリの葉、レモンの皮など。冷凍してあったものを使いました。
鶏もも肉の骨に沿って、切込みを入れる。スパイス21と、胡椒で下味を付ける。30置く。
220度のオーブンで、くず野菜をのせて15~20分焼く。
野菜を落として、バターを塗り、20分位 こんがり焼く。
- 2
- 卵、これうまつゆ、水を入れて よく混ぜ濾して 卵焼きを焼く。(私は、鶏もも肉と共に 下段でオーブンで焼きました)
マッシュポテトを作る。
じゃが芋は、塩水から茹でる。潰して、牛乳、バター、塩、胡椒、お好みでナツメグを入れて、鍋底から ヘラで好みの固さにねる。
鍋に、海老、白ワイン、ドライハーブ、バターを入れて、色が変わったら、ザルにあげる。蒸し汁は取っておく。
蓮根は、スライスして、酢水につけてあくを抜く。塩を入れた熱湯で茹でる。甘酢につける。雪の結晶に切る。
- 3
- ピラフを作る。
ほうれん草は、固めに茹でて、水にさらし よく水気を絞る。
パプリカ、玉ねぎ、椎茸、ニンニクは みじん切り。
米は、かわいた布で糠を拭き取り、バターで炒める。みじん切り野菜も炒める。
同時進行で、海老の蒸し汁と米の1.1割増の水分を沸騰させて ほうれん草とフープロでがー。
米と合わせて炊く。(私は、圧力鍋で炊きました)
炊けたら、時間があったら冷ます。(色キープの為)
盛り付ける。
- 4
- トマトは、縦に半分に切る。マッシュポテトを挟んでサンタにする。
マッシュポテトで雪だるまにする⛄
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午前中まで仕事だったので、これから投稿頑張ります〜💪🏻 ̖́-
平日に、なかなか投稿出来ずに💧週末まとめて投稿になってしまって ご迷惑おかけしております💦
お手頃な価格で クリスマスっぽく♬🎄🦌🛷🎅🏻´-⛄️🌟
小さな子供さんが、喜んで食べてくれている場面を妄想しながら作りました♬😆🥰😘
可愛いXmasメニューですね︎💕︎💕
うちの孫達、これを見たら絶対喜びますよ(*'▽'*)♪
すごく時間をかけられて、丁寧に作ってらっしゃるんですね😃👏✨
子供じゃなくてもいただきたいですよ〜😋
お嬢さんも食べたいだろうなぁ〜(><)❤︎
1年がますます早く感じられるようになってきました😅💨
更にステキなXmas本番をお迎えくださいね✨🎅🎁🎄🎉