鰻を挟んだ酢飯餅。

残った酢飯を半突きにして鰻の蒲焼きを叩いた具を詰めて平らにしてフライパンで焼き、味噌を塗って表面を焼いたもの。今度は普通の御飯と比較したい。研究の余地有り。